瑞幸在供應鏈上凱發·k8國際app娛樂，繼巴西之后又完成了一項要緊布局。

2021 年，瑞幸的生椰拿鐵面市之時，老是一杯難求，時常斷貨。

2025 年，這個四年售出 12 億杯、放蕩浮濫椰子的大單品，讓瑞幸為之跑到外洋"包了一群島"。

3 月 13 日，據印尼當地媒體報談，瑞幸咖啡與印度尼西亞邦蓋群島縣政府簽約，在當地落地"瑞幸咖啡專屬生椰島"，兩邊訂立《調和備忘錄》。據了解，在改日五年，瑞幸咖啡將攀附調和伙伴在邦蓋群島采購約 100 萬噸安妥干系尺度的椰子原料，邦蓋群島縣政府授權瑞幸咖啡相配調和伙伴享有邦蓋群島的獨家采購權。

暴露，瑞幸這場遠赴赤談的"包島活動"不是一時興起。在門店向上 2 萬家，并抵制推廣的情況下，原材料供應的理解對瑞幸來說愈發艱辛。

2022 年，瑞幸采購埃塞俄比亞生豆超 6000 噸，并訂立了改日 3 年在巴西采購總量約 4.5 萬噸咖啡豆的采購盤算推算；2024 年，瑞幸再與巴西出口投資促進局簽約，盤算推算升級成從 2025 年至 2029 年向巴西采購 24 萬噸咖啡豆，總價值超東談主民幣 100 億元。

瑞幸生椰拿鐵 2021 年面市，4 年不到累計銷量破 12 億杯。四肢"國民級爆品"的中樞"配料"，生椰的理解供支吾瑞幸好言，險些和咖啡豆同等艱辛。在現制飲品邊界資深行業東談主士看來，"瑞幸此次‘包島’實質上是通過‘產地綁定 + 期間輸出’開發理解的供應體系，增強本身在供應鏈遙遠采購身手中的主動權。"

生椰拿鐵

把"海島為止"帶成"國民爆款"

"莫得不可口的食品，只好放錯場合的礦藏。"椰子自然在南邊城市司空見慣，但受制于地輿、輸送等身分，椰子在十年前還僅僅"南邊生果"，莫得走進全球消費者的購物車。

字據新想界產業商榷中心的《2022-2026 年中國椰子水行業市集深度調研及發展遠景瞻望闡揚》，2013 年到 2018 年，椰子水市集邊界從 1.58 億元增長至 5.13 億元。合座邊界占比較小。與草莓、橙子等生果比較，椰子在現制飲品中也不是常見的"副角"。但椰子水是自然的補水電解質飲料，同期還具有澄清香甜、低熱量低糖的特質。

在那時，"自然、健康、功能化"的消費理念，仍是在主導消費者的購買步履。Innova 市集洞悉發布的《2022 全球十大儀態趨勢》闡揚自滿，在全球 11 個國度的消費者調研中，當消費者聘用通過哪種路線作念到"健康飲食"時，向上 50% 的全球受訪者聘用了"自然產物"。

那時，椰子元素尚未在咖啡邊界普及，瑞幸率先吃了螃蟹，攀附供應鏈伙伴攻關環狀分子包埋期間，破損椰漿與咖啡和會的理解性瓶頸，將這款地域儀態回蕩為尺度化的飲品原料，為大邊界哄騙鋪平談路。

2021 年 4 月，瑞幸推出"生椰拿鐵"。四肢市集上初度將椰漿與咖啡結合的產物，生椰拿鐵為消費者帶來甘醇澄清的全新椰香口感，于是產物大爆。上線 8 個月，生椰拿鐵為瑞幸孝敬了 12.6 億元收入，最高單日銷量破損 42 萬杯。到了 2024 年 4 月份，生椰拿鐵 3 年累計銷售額更是一舉破損百億元，成為瑞幸首個百億級別的大單品。當今，生椰拿鐵累計售出超 12 億杯。

"椰風"由此啟動席卷線上線下，多年長盛不衰。數據自滿，2021 年天貓雙 11 的飲品賽談，進入 TOP30 的植物奶品牌中，主打椰子口味的品牌占比超 1/3；2022 年，全球點評發布《2022 上海咖啡消費洞悉》，稱"生椰拿鐵"仍是 2022 年代表性爆款；2023 年，在《2023 年中國飲品行業產物闡揚》所取樣的 40 個統計品牌中，有 37 個上新了椰子元素產物，占全部取樣品牌的 92.5%，使用頻次緊緊占據首位，比排在第二的草莓多了 108 次。

椰子，這顆曾冬眠于熱帶海岸的地域生果，通過"生椰拿鐵"啟動破圈，躍升成了億萬消費者味蕾上的國民爆款。

瀕臨"全網催貨"

瑞幸"印尼包島"

生椰拿鐵大爆之后，國內椰子原產地海南椰子采購價飆升。據報談，2022 年，海南椰子上半年廠商收購價錢從一只 2 元，漲到了一只 6.5 元；2024 年 8 月，文昌椰子的收購價錢從一只 5 元漲到了一只 7.2 元傍邊。

事實上，海南的椰子產量早已不可高慢國內市集的需求。從產能上看，2022 年海南椰子產量 2.23 億個，僅占國內市集中座需求量的 10%；而僅看瑞幸咖啡一家，其 2024 年對椰子的需求也仍是到了一定的數目級：生椰系列咖啡飲品在曩昔賣出 7 億多杯，平均每天 200 多萬杯。

這就意味著，瑞幸咖啡客歲全年浮濫約 20 萬噸椰子，平均每天要浮濫 50 萬顆毛椰子。即使海南的椰子被瑞幸"包圓"，也無法高慢其生椰系列飲品的需求用量。

是以，怎么高慢消費者握續、理解的需求，是大單品開脫"網紅"走向"長紅"的要津，亦然對品牌供應鏈布局更大的稽查。

要想高慢全球超 2 萬家門店供應理解、保證產物"萬店如一"的品性，瑞幸需要一套極致供應鏈撐握。在行業東談主士看來，"印尼包島"等于瑞幸長遠原產地的容顏。四肢全球最大椰子坐褥國印尼的馳名椰子產區，邦蓋群島總面積 268 浮淺公里，群島中最大的島嶼，珀倫島上的住戶世代以栽培椰子為生。這里的椰子解任自然滋長法規，一年采果 3-4 季，不催產，不提前采伐。

值得在意的是，印尼照舊"一帶悉數"共開國度。據了解，瑞幸改日將攀附調和伙伴在邦蓋群島開發農業栽培中心，握續普及椰子產量，并通過時間支握和社區共建，終了產業投資與民生改善的良性輪回，推進當地可握續發展。

據頭豹商榷院瞻望，中國椰子飲品市集邊界將在 2026 年破損 223 億元，而瑞幸搶灘"包島"，或將是現制飲品行業從"價錢內卷"轉向"產地卡位"的縮影。

長遠產地"終末一米"

原產地爭奪戰已打響

不管是咖啡照舊茶飲的頭部品牌，當今齊將競爭的重心從價錢"卷"向了供應鏈，對于"原產地"的爭奪戰早已開啟。

從"全球尋豆之旅"啟動，瑞幸仍是在全球范圍內布局原產地，當今，瑞幸仍是長遠到巴西、中國云南等咖啡豆原產地，并為"輕乳茶"產物線的配料在廣西橫州開發了茉莉花專屬產區。

一位行業資深不雅察東談主士對此暗意，原產地調和實質是將供應鏈回蕩為價值鏈，從被迫采購轉向主動塑造產物基因。茶飲、咖啡品牌長遠產地共建，是老本與風險的限度技巧，更是構建護城河的要津動作。

"產地共建看起來干預不少，老本不低，但品牌垂青的是后期上風。率先是原材料量與質的理解，品牌供應鏈韌性增強。其次，后期流暢老本會大大縮小，這就不錯撐握品牌的訂價策略。"該行業東談主士暗意。

真確的"長紅"從不依賴無意爆款，而更取決于能否將市集勢能回蕩為產業動能。生椰拿鐵從破圈的國貨"潮品"，到激活椰農栽培、冷鏈輸送、椰乳加工的整條產業鏈，這印證了爆款產物抵消費市集的提容或用，以及對產業鏈的帶動作用。

對于當今的現制飲品行業來說，供應鏈的價值仍是從底本單一的老本限度，滲入到產物品性保險、品牌風險叛逆和計謀推廣的層面，供應鏈競爭已升級為現制飲品行業的中樞戰場。開發供應鏈與產物尺度的壁壘高度，將徑直決定品牌的人命周期與市集講話權，亦然企業打造百年品牌的必由之路。

剪輯|蒙錦濤凱發·k8國際app娛樂